請問 monascal adlay 的意思??

我找到一篇文章標題是 Storage stability of monascal adlay應該是敘述 monascal adlay的儲藏有人知道 monascal adlay 的意思嗎?好像是和食品有關的拜託大家幫忙了 3Q~
所謂的monascal adlay是指加入 Monascus Species (紅麴菌屬)的adlay(薏苡)

monascal 就是 Monascus 的形容詞。

這篇文章是要研究評估它的保存穩定性。

這方面高雄餐旅學院烘焙管理系專任助理教授曾裕琇老師是專家。

(論文是她發表的)http://www.nkhc.edu.tw/2600/???媩/bakinghtm921207/htm/teacherhtm/teachermush.htm (曾老師資料)http://agbio.coa.gov.tw/research_detail.asp?dno=7268